乳脂标准化计算器
为选定的混合总质量与目标脂肪质量分数求解两股乳流的质量平衡。
使用步骤
如何使用
- 输入正的混合总质量，单位为 kg。
- 输入不同的两股乳流脂肪质量分数，以及介于两者之间的目标值；单位为 kg 脂肪/kg 乳流。
- 计算后复制或下载报告。
公式与单位
mA = 总质量 ×（目标分数 − B 分数）/（A 分数 − B 分数）。mB = 总质量 − mA。脂肪质量 = mA × A 分数 + mB × B 分数。分数为 kg 脂肪/kg 乳流，范围 0 至 1，不是百分数或体积分数。
适用范围
仅做无损失、无反应的两股乳流质量守恒。两股乳流的脂肪质量分数必须不同；目标必须介于两者之间，包含端点。不提供体积/密度换算、产品规格、加工、营养或安全判断。
本地处理
输入保留在浏览器内。复制和 TXT 导出包含输入、计算、公式及适用范围。
参考资料
FAO 乳品加工参考：标准化与物料平衡。计算器以代数方式求解质量和脂肪守恒。 https://www.fao.org/4/t1265e/t1265e.pdf
常见问题
你可能还想知道
能输入脂肪百分数吗？
请先换成质量分数：质量占比 4% 为 0.04 kg/kg。不支持体积分数。
两股乳流脂肪分数相等会怎样？
脂肪守恒无法唯一确定分配，因此拒绝相等分数。